Blanka Ondrejčáková studierte Violine an den Konservatorien in Košice und Bratislava. Nach ihrem Abschluss setzte sie ihr Studium an der Hochschule für Musik „Carl Maria von Weber“ in Dresden fort, wo sie sich neben dem Violinstudium dem Streichquartettspiel und der Improvisation widmete. Sie war Stipendiatin der Most-Brücke-Stiftung und des DAAD. Nach ihrem Studium in Dresden erweiterte sie ihre musikalische Ausbildung um das Fach Improvisation an der Hochschule für Musik „Felix Mendelssohn Bartholdy“ in Leipzig, wo sie sich nach Abschluss des Improvisationsstudiums der historisch informierten Interpretation auf der Barockvioline widmete. Sie absolvierte mehrere internationale Interpretationskurse unter der Leitung von John Holloway, Amandine Beyer, Petr Zajíček und anderen.
Derzeit ist er vor allem in Barockensembles wie Solamente naturali (Slowakei), Capella Fidicina (Deutschland), Damian Ensemble (Tschechien), Convectus Quator (Tschechien), Melopoetica (Slowakei, Portugal), Le Jardin des Artes (Deutschland, Ungarn), Orchester Märksch Barock (Deutschland) sowie in Kammermusikensembles mit Vladimír Ondrejčák, Bernadette Meszaros, Barbara Baross und anderen.
Blanka Ondrejčáková spielt auf einer Nachbildung einer Barockgeige, die der Geigenbauer Juraj Vančík im Jahr 2008 angefertigt hat, sowie auf einer Nachbildung einer Barockbratsche aus der Werkstatt des polnischen Geigenbauers Jan Pawlikowski aus dem Jahr 2004.
Sie war als Pädagogin auf verschiedenen Ebenen tätig (Staatliches Konservatorium in Košice, Kirchenkonservatorium in Bratislava, Pädagogische Fakultät der Comenius-Universität in Bratislava). Derzeit ist sie an der Grundschule für darstellende Künste St. Cecilia in Bratislava tätig.