Blanka Ondrejčáková vyštudovala hru na husliach na konzervatóriach v Košiciach a v Bratislave. Po absolutóriu pokračovala v štúdiu na Hochschule für Musik „Carl Maria von Weber“ v Dražďanoch, kde sa okrem štúdia hry na husliach venovala hre v sláčikovom kvartete a improvizácii. Bola štipendistkou Most - Brücke Stiftung a nadácie DAAD. Po štúdiu v Drážďanoch si rozšíriala hudobné vzdelanie o improvizáciu na Hochschule für Musik „Felix Mendelssohn Bartholdy“ v Lipsku, kde sa po skončení improvizácie venovala štúdiu historicky poučenej interpretácie na barokových husliach. Absolvovala niekoľko medzinárodných interpretačných kurzov pod vedením Johna Hollowaya, Amandine Beyer, Petra Zajíčka a iných.
Momentálne pôsobí hlavne v barokových ensembloch ako Solamente naturali (Slovensko) Capella Fidicina (Nemecko), Damian ensemble (CZ), Convectus Quator (CZ), Melopoetica (Slovensko, Portugalsko), Le Jardin des Artes (Nemecko, Maďarsko), Orchester Märksch Barock (Nemecko) a v komorných zoskupeniach s Vladimírom Ondrejčákom, Bernadette Meszaros, Barbarou Baross a i.
Blanka Ondrejčáková hrá na kópii barokových huslí, ktoré zhotovil v roku 2008 husliar Juraj Vančík a tiež na kópii barokovej violy pochádzajúcej z dielne poľského husliara Jana Pawlikovského z roku 2004.
Pôsobila ako pedagóg na rôznych stupnňoch (Štátne konzervatórium v Košiciach, Cirkevné konzervatórium v Bratislave, Pedagogická fakulta Univerzity Komenského v Bratislave. Momentálne pôsobí na Základnej umeleckej škole sv. Cecilie v Bratislave.